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La Ciliegia e la sua Pianta

Un'ottima Pianta da Frutto: il Ciliegio

La ciliegia si origina dal ciliegio, una pianta di cui si distinguono differenti tipologie: esistono infatti i ciliegi a taglia alta detti dolci che comprendono due sottospecie, vale a dire la duracina e la cenerina, e quelli a taglia ridotta conosciuti come acidi con le sottospecie marasca e caponiana altrimenti conosciuta come amarena.

Le piante di ciliegio dolce sono alte all'incirca da un minimo di dieci a un massimo di venti centimetri; possiedono foglie con i margini irregolari e la loro fioritura avviene in Aprile. Non possono venire impollinate da piante della medesima varietÓ pertanto Ŕ importante cercare di coltivarle accanto a piante diverse onde evitare che non avvenga l'impollinazione.

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Le piante di ciliegio acido raggiungono un'altezza superiore ai cinque metri (capite dunque la differenza tra le due specie) e al contrario di quanto vale per quelle dolci non hanno problemi di autoincompatibilitÓ. Seppure alcuni sostengono che sia pi¨ facile far crescere un ciliegio acido, le varietÓ di ciliegio dolce sono altamente pi¨ diffuse.

Il ciliegio si trova soprattutto nel bacino del Mediterraneo da parecchi secoli e l'Italia si propone tra i primi posti a livello mondiale tra i Paesi produttori; delle ciliegie si apprezzano l'aspetto particolarmente invitante e il sapore tant'Ŕ che vengono impiegate in numerose ricette di dolci e nella preparazione di sciroppi e marmellate.

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